Das erste Toxin, das chemisch unter den Toxinen identifiziert wird, die eine Vergiftung der Schalentiere verursachen, ist Ocadainsäure. Diese Art der Vergiftung wird hauptsächlich durch Muscheln und Muscheln verursacht. Bisher wurden keine Todesfälle beim Menschen gemeldet, aber es ist bekannt, dass Ocadainsäure als Stimulans für bestimmte Tumoraktivitäten wirkt und anhaltende Leber- und Nierenerkrankungen verursacht.

Die vom Ministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Viehzucht herausgegebene Verordnung über besondere Hygiene für Tierfutter beschreibt die besonderen Hygienebedingungen, die Lebensmittelunternehmen, die Tierfutter herstellen, zusätzlich zu den in der Lebensmittelhygieneverordnung festgelegten Grundsätzen einhalten müssen. In dieser Verordnung, die auf der Grundlage der in den Ländern der Europäischen Union veröffentlichten Richtlinie über die spezifischen Hygienevorschriften für Tierfutter erstellt wurde, wird die Gesamtmenge an marinen Biotoxinen, die in den Körpern oder essbaren Teilen lebender Muscheln gemessen wird, wie folgt festgelegt:

• Für die Summe der Toxine Ocadainsäure, Dinophysis und Pecteno 160 okg / kg als Äquivalent von Ocadainsäure
• 1 mg / kg Äquivalent von Yesso-Toxinen für Yesso-Toxine
• 160 azg / kg als Azaspirinsäureäquivalent für Azaspirinsäuren

In fortgeschrittenen Labors wird die Azaspirinsäure 1 (AZA-1) -Analyse bei Vergiftungsanalysen der Diarrhetic Shellfish Poison Group (DSP) unter Anwendung der LC-MS / MS-Methode im Rahmen der Biotoxinanalyse durchgeführt. Diese Methode, Flüssigchromatographie - Masse - Massenspektrometer genannt, ist eine chemische Analysemethode, die die Massenanalysemöglichkeiten des Massenspektrometers mit den physikalischen Trenneigenschaften der Flüssigchromatographie kombiniert. Darüber hinaus liefert dieses Verfahren auch bei sehr geringen Konzentrationen zuverlässige Ergebnisse und weist eine hohe Empfindlichkeit und Empfindlichkeit auf.

Diese Analysen basieren auf Standards und Testmethoden, die von in- und ausländischen Organisationen veröffentlicht wurden.