Migranten, die in der Verpackungsindustrie stark bevorzugt werden und von weit verbreiteten Lebensmitteln auf Lebensmittel übertragen werden können, sind: Monomere, Lösungsmittel, Katalysatoren, Reaktionsprodukte und Zusatzstoffe.

Durch die Migration zwischen dem Verpackungsmaterial und dem Lebensmittelinneren beginnt sich das Lebensmittel zu verschlechtern, es kommt zu Qualitätsverlusten und die Eigenschaften des Verpackungsmaterials ändern sich. Daher ist das Thema Migration in der Lebensmittelindustrie von großer Bedeutung. Lebensmittelbetriebe müssen das geeignete Verpackungsmaterial für ihre Produkte auswählen und unter geeigneten Bedingungen aufbewahren. Weil es nicht möglich ist, Lebensmittel in kurzer Zeit an dem Ort zu konsumieren, an dem sie hergestellt werden. Lebensmittel sollten in angemessener Verpackung und unter angemessenen Bedingungen gelagert, transportiert und den Verbrauchern präsentiert werden, da sie von den Unternehmen in unterschiedlichen Entfernungen und zu unterschiedlichen Zeiten versandt werden. Lebensmittelverpackungsprozesse sind Teil wichtiger Lebensmittelproduktionsprozesse, die sicherstellen, dass Lebensmittel den Verbraucher unter zuverlässigen Bedingungen erreichen.

Lebensmittelverpackungen wirken sich hauptsächlich auf die Haltbarkeit von Lebensmitteln aus. Daher sollten für verschiedene Lebensmittel unterschiedliche Verpackungsmaterialien verwendet werden. Lebensmittel müssen während ihrer gesamten Haltbarkeit Qualität und Frische bewahren.

Das Ministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Viehzucht hat das türkische Lebensmittelkodex-Kommuniqué über Kunststoffe und Materialien, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen (Kommuniqué Nr .: 2013 / 2013), in Bezug auf Kunststoffe, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen oder mit Lebensmitteln in Berührung kommen können, herausgegeben. In den Anhängen dieses Kommuniqués ist neben den Grundregeln für Gesamt- und Einzelmigrationstests die Verwendung von rektifiziertem Olivenöl oder anderen Pflanzenölsimulanzien zur Bestimmung der Migrationsmengen einiger Kunststoffverpackungsmaterialien, die für die Verpackung von fetthaltigen Lebensmitteln verwendet werden, zulässig.

In den fortgeschrittenen Laboratorien wird im Rahmen der Verpackungsanalyse eine Gesamtmigrationsanalyse mit Pflanzenölsimulanz durchgeführt. Im Rahmen dieser Studien werden von nationalen und internationalen Organisationen veröffentlichte Standards und Prüfmethoden zugrunde gelegt.