Amine sind organische Verbindungen, die durch Ersetzen eines oder mehrerer Wasserstoffatome in Ammoniak durch organische Reste erhalten werden. Sie sind strukturell Ammoniak ähnlich. Verbindungen, bei denen das Stickstoffatom in der Aminogruppe direkt an den aromatischen Ring gebunden ist, werden als aromatische Amine bezeichnet. Es wird im Allgemeinen durch Reduktion von aromatischen Nitroverbindungen erhalten.

Unter den aromatischen Aminen ist Anilin eine wichtige Verbindung auf dem Fachgebiet. Es wird als Rohstoff für die Herstellung von Pharmazeutika, Farben, Sprengstoffen und Kunststoffen verwendet. Kunststoff hat bekanntlich einen wichtigen Platz für Verpackungsmaterialien.

In der Lebensmittelindustrie werden Verpackungsmaterialien aus Papier und Pappe direkt oder nach dem Beschichten mit Kunststoff verwendet, da sie leicht und recycelbar sind und vielseitige Verwendungsmöglichkeiten bieten. Diese Materialien enthalten jedoch viele toxische organische Moleküle, sowohl wegen der in ihren Strukturen vorhandenen Chemikalien als auch wegen der während ihrer Herstellung zugesetzten Verbindungen. Diese giftigen Verbindungen kommen häufig häufiger in Recycling-Papier- und Kartonmaterialien vor. Eine große Vielzahl von Verbindungen schließt primäre aromatische Amine ein. Beispielsweise wird Formaldehyd von internationalen Gesundheitsorganisationen als krebserregend eingestuft. Die maximale Formaldehydmenge, die durch mit Papier in Berührung kommende Lebensmittel und Papiermaterialien gelangt, sollte 15 mg / kg betragen. Dieser Grenzwert gilt in unserem Land zusammen mit den Ländern der Europäischen Union.

EUR 24815 EN Die 2011-Methode wird für die Primäraminanalyse (PAA) in Materialien mit Lebensmittelkontakt verwendet. Die Analysen werden mit einem LC-MS / MS-Gerät durchgeführt.ıdurchgeführt wird. Diese Methode ist ein technischer Leitfaden zum Testen des Übergangs von primären aromatischen Aminen von Polyamid-Küchengeschirr zu Formaldehyd von Melamin-Küchengeschirr.

Die Bestimmung der primären aromatischen Amine (PAA) im Inhalt von Verpackungsmaterialien wird im Rahmen der Verpackungsanalyse in fortgeschrittenen Laboratorien durchgeführt.