Bei der Auswahl der Schachtel müssen die Unternehmen, die Konserven herstellen, die Merkmale der Schachtel und des Lebensmittels, das in die Schachtel verbracht werden soll, berücksichtigen und die für diesen Zweck am besten geeignete Schachtel auswählen. In diesem Zusammenhang werden Dosen, Lötfehler, Schließfehler, gebeizte, loch- und rostige Dosen, Dosen, die nicht der Standardgröße entsprechen, Lackier- und Druckfehler oder Lackgeruchsdosen und Dosen mit fehlerhaften Dosen mit Dosenöffner in der Produktion nicht verwendet. Dichtungen in Dosendeckeln sollten flach auf dem Deckel sein. Wenn die verwendete Dichtung Quer- oder Längslinien aufweist oder wenn die Dichtung kleiner oder größer ist als sie sein sollte, passt sie nicht vollständig in den Karton. In diesem Fall kann nicht gesagt werden, dass die Dose von guter Qualität ist. Aufgrund des Dichtungsfehlers wird die Dose evakuiert und die Lebensmittel werden mit der Zeit schlechter.

Dichtungen auf Wasserbasis werden im Allgemeinen in der Verpackungsindustrie verwendet und diese Dichtungen werden einem Trocknungsprozess unterzogen. Bei Konservendosen muss der Verschluss vor dem Schließen der Deckel den Trockenheitsgrad von 98 erreicht haben und muss nach dem Trocknen mindestens zwei Tage lang aufbewahrt und dann versiegelt werden. In Blechdosen werden Dichtungen zur Verbindung von Gehäuse und Deckel verwendet. Die verwendeten Dichtungen können auf Wasser- oder Lösungsmittelbasis sein. Dichtungen auf Lösungsmittelbasis werden weniger bevorzugt, da sie hohe Kosten verursachen, aber was noch wichtiger ist, es besteht ein hohes Risiko der chemischen Migration zu Lebensmitteln in der Dose. Dichtungen auf Wasserbasis werden im Lebensmittelbereich in Bezug auf Kosten und Lebensmittelsicherheit häufiger eingesetzt. Der Feststoffgehalt von Dichtungen auf Wasserbasis beträgt 60 Prozent. In Kappendichtungen erreicht der Feststoffgehalt während der Lagerung 95 Prozent.

In fortgeschrittenen Labors werden im Rahmen von Verpackungsanalysen Dichtungsmengenkontrollstudien durchgeführt. Im Rahmen dieser Studien werden von in- und ausländischen Organisationen veröffentlichte Standards zugrunde gelegt.