الخلية الجسدية هي اسم عام يطلق على جميع الخلايا الأخرى في الكائنات متعددة الخلايا باستثناء الخلايا المرتبطة بالتكاثر والخلايا الجذعية غير المتمايزة. عكس الخلايا الجسدية هي الأمشاج. هذه الخلايا هي خلايا تكاثرية جنسية توفر التكاثر الجنسي.

الخلايا الجسدية هي خلايا الدم البيضاء والخلايا الظهارية لحيوانات الألبان. عندما يحدث التهاب الضرع أو عدوى أخرى في ضرع هذه الحيوانات ، يبدأ عدد الخلايا الجسدية في غدد الحليب وبالتالي في اللبن في الزيادة. التهاب الضرع هو التهاب يسببه انسداد قنوات الحليب. إذا كان عدد الخلايا الجسدية في الحليب مرتفعًا ، فيعتبر هذا مؤشرا على التهاب الثدي أو التهاب الضرع في الحيوان. كلما تشكلت الكائنات الحية الدقيقة في الثدي ، استسلمت خلايا الدم البيضاء لها. إذا كان عدد الكائنات الحية الدقيقة في الثدي منخفضًا ، فسيكون عدد الخلايا الجسدية منخفضًا. يشير عدد صغير من الخلايا الجسدية إلى أن التهاب الضرع منخفض ، ويشير عدد كبير إلى أن التهاب الضرع مستمر وينتشر.

هذا يؤثر بشكل طبيعي على جودة المنتج سلبا. وفقًا للمعايير ، يجب ألا يتجاوز عدد الخلايا الجسدية 1000 100 لكل مل. خلاف ذلك ، فإن الحيوان لديه التهاب الضرع.

الطريقة المجهرية المستخدمة في عد الخلايا الجسدية هي طريقة قياسية للتحليل وتفضل على البساطة والتكلفة والسهولة. في هذه الطريقة ، تلطخ نواة خلايا الدم البيضاء والخلايا الظهارية باللون الأزرق الميثيلين في الحليب الخام ويتم حساب الخلايا الجسدية.

في المختبرات المتقدمة ، يتم إجراء تعداد الخلايا الجسدية بالطريقة المجهرية بين التحليلات الميكروبيولوجية. تستند هذه الدراسات إلى المعايير التي نشرتها المنظمات الوطنية والدولية. بعض المعايير التي تم النظر فيها في هذا الصدد هي:

 

• الحليب - عد الخلايا الجسدية - الجزء 13366: الطريقة المجهرية (الطريقة المرجعية)
• حليب TS EN ISO 13366-2 / AC - العد الخلوي للخلايا الجسدية - الجزء 2: دليل لعمليات العداد الإلكتروني البصري Fluoro