السالمونيلا المعوية هو أكثر أنواع البكتيريا شيوعًا بين البشر. يعد تحديد أنواع السالمونيلا المعوية مهمًا لتحليل أسباب الإصابة بالأمراض التي تسببها هذه الأنواع البكتيرية. يتم تحديد أنماط السالمونيلا على أساس مستضدات محددة على جدار الخلية.

بكتيريا السالمونيلا هي طفيليات معوية للبشر وبعض الحيوانات. تشتمل هذه الحيوانات على الحيوانات الأليفة والطيور البرية والقوارض ، وهي الأكثر شيوعًا في الأنهار والجداول ومصادر المياه الأخرى والتربة. تنقسم أنواع بكتيريا السالمونيلا المنتمية إلى عائلة الأمعاء إلى نوعين من أنواع السالمونيلا المعوية والسالمونيلا بونجوري. تنقسم أنواع السالمونيلا المعوية إلى ستة أنواع فرعية مختلفة.

الموائل الطبيعية لبكتيريا السالمونيلا المعوية هي الجهاز الهضمي. ومع ذلك ، يمكن أن تظل حية لفترة طويلة في البيئات غير الحية. في ظل ظروف مناسبة ، تم حماية المياه لأسابيع وفي التربة لسنوات. على الرغم من أن المصدر الرئيسي لمرض السالمونيلا في البشر هو الأطعمة الحيوانية ، إلا أنه يمكن العثور عليها في العديد من المواد الغذائية بما في ذلك الخضروات والفواكه.

في المختبرات المتقدمة ، يتم إجراء تحليلات التنميط السلمونيلة المعوية بين التحليل الميكروبيولوجي. تستند هذه المعايير إلى عدد قليل من المعايير:

• TS EN ISO 6579 / A1 ميكروبيولوجيا الأغذية والأعلاف الحيوانية - السالمونيلا النيابة. الطريقة الأفقية لتحديد - التعديل 1: الملحق د: بدءاً من مرحلة الإنتاج الأولى ، السالمونيلا spp. تقرير
• علم الأحياء الدقيقة ISO / TS 6579-2 للأغذية والأعلاف الحيوانية - الطريقة الأفقية للكشف والأنواع المصلية لتعدادات السالمونيلا
• ميكروبيولوجيا السلسلة الغذائية - الطريقة الأفقية للكشف عن السالمونيلا والعد والفرز المصلي له - الجزء 6579: توجيه لأنواع السالمونيلا المصلية