في صناعة المواد الغذائية ، يتحكم المختبر في العبوة ، على الرغم من قيام المؤسسات الغذائية بإجراء اختبارات التعبئة الخاصة بها كما يتم إجراء الضوابط في المختبرات. إذا تم اكتشاف حزم غير معقمة في التحليلات التي تجريها المختبرات المعتمدة ، فهناك حالتان مختلفتان. الأول غير معقم ولكنه لا يتعرض للقصف ، أي العبوات غير المنتفخة. الثاني غير معقم ، لكن العبوة منتفخة. في كلتا الحالتين ، يجب أن تكون الخطوة الأولى هي تحديد سبب تدهور العقم.

في حالة الحزم المعبأة ، ومع ذلك ، لا يمكن تفسير ذلك إلا إذا تعذر تحديد الموصلية. لأنه إذا لم يتم الكشف عن الموصلية ، فلا يوجد تسرب في العبوة ولا يمكن أن يكون سبب تدهور العقم هو خطأ العبوة. ومع ذلك ، إذا تم الكشف عن الموصلية ، هناك تسرب وسبب تدهور العقم هو التعبئة والتغليف.

تحدث التسريبات عن فتحات في طبقات عرضية نتيجة للضغط الداخلي في عبوات شديدة القصف. إذا كانت هذه هي الحالة ، فيجب فحص العيوب الأخرى المحتملة في العبوة. على سبيل المثال ، يجب التحقق مما إذا كانت هناك دموع صغيرة في أركان العبوة أو الأخاديد الصغيرة في الطبقات الطولية والعرضية. يتم إجراء عناصر التحكم هذه عن طريق الأجهزة البصرية أو عن طريق فتح الحزمة. إذا لم يتم العثور على أي دليل في هذه الدراسات ولم يكن من الممكن حدوث عيب ناتج عن المبادل الحراري ، فإن سبب تدهور العقم يعتبر تسربًا ويتم تحديد العامل الذي تسبب في خلل العبوة.

في المختبرات المتقدمة ، تُجرى دراسات مكافحة القصف والتسرب في إطار التحليلات الميكروبيولوجية ، في المواد الغذائية ، باستثناء الحضانة. وقت الحضانة هو الوقت الذي تدخل فيه الكائنات الحية الدقيقة إلى الجسم لاستكمال نموها والتسبب في الحفاظ على المرض في درجة حرارة معينة وفي بيئة جوية معينة. خلال هذه الدراسات ، يتم الامتثال للوائح القانونية ذات الصلة والمعايير الصادرة عن المنظمات المحلية والأجنبية.