الجانب الأبرز للمحليات الصناعية هو أنها لا تحتوي على أي سعرات حرارية وليست مغذية. لذلك ، أولئك الذين يريدون فقدان الوزن أو أولئك الذين يريدون منع زيادة الوزن بدلاً من السكر الطبيعي بدلاً من المحليات الصناعية. كما أنه بديل جيد لمرضى السكر لاستخدام المحليات الاصطناعية تحت إشراف الطبيب بدلا من استخدام السكريات الطبيعية.

المحليات الصناعية لا ترفع مستويات السكر في الدم بشكل كبير لأنها ليست كربوهيدرات.

وقد أجريت دراسات مختلفة على الآثار الصحية السلبية للمحليات الاصطناعية لسنوات عديدة. في الواقع ، أظهرت دراسة على الفئران وجود علاقة بين السكرين وسرطان المثانة. لذلك ، هناك تحذير على ملصقات السكرين من أنها قد تكون ضارة بالصحة. لم تظهر الدراسات في الولايات المتحدة أي دليل علمي على أن المحليات الصناعية المستخدمة تسبب السرطان أو غيرها من المشكلات الصحية الخطيرة.

Acesulfame البوتاسيوم هو التحلية الاصطناعية المعتمدة للاستخدام في 1988. مذاقه 200 مرات أعلى من السكر. لا يتم استقلاب أسيسولفام البوتاسيوم في الجسم ويتم إفرازه في البول. لم يتم الكشف عن أي آثار مسرطنة. لا يغير الهيكل أثناء الطهي والخبز للأطعمة.

في سياق تحليل الأغذية الكيميائية ، يتم إجراء الدراسات من قبل المختبرات المعتمدة لتحديد الأسيسولفام K (البوتاسيوم) بين المحليات الصناعية المختلفة. يتم استخدام طريقة كروماتوجرافيا سائلة عالية الأداء (HPLC) في هذه الدراسات. بالإضافة إلى ذلك ، يتم الامتثال للمعايير الصادرة عن المنظمات المحلية والأجنبية. المعايير التي تم أخذها في الاعتبار عند تقدير أسيسولفام البوتاسيوم هي:

• TSE CEN / TS 15606 Foodstuffs - تقدير الأسيسلفام- K ، الأسبارتام ، النيويسبرين ديهيدروكالكون والساكرين - طريقة كروماتوجرافيا سائلة عالية الأداء
• TS EN 1377 Foodstuffs - طريقة قياس الطيف لتحديد أسيسولفام K في أقراص التحلية المستخدمة في الجدول
• المواد الغذائية TS EN 12856 - تقدير الأسلفام- K ، الأسبارتام والسكرين - تحليل كروماتوجرافي سائل عالي الأداء