أهم قضية في الإنتاج الحيواني في قطاع الأغذية هي استخدام الأعلاف عالية الجودة. يجب إنتاج الأعلاف المختلطة بشكل خاص وفقًا لمعايير معينة. في هذه الحالة ، يتم ضمان تكوينها. وفقًا للوائح القانونية ، يتم إجراء عمليات تفتيش مستمرة عن طريق أخذ عينات من أماكن إنتاج ومبيعات الأعلاف ، ويتم منع الأعلاف الاحتيالية عن طريق وضع ضوابط الجودة على الخلاصات.

أهم النقاط في تحديد نوعية الأعلاف هي محتوى الدهون والكربوهيدرات. تلبي الحيوانات احتياجاتها من الطاقة من الكربوهيدرات والدهون الموجودة في العلف.

بالإضافة إلى كونها مصدر للطاقة للدهون ، هناك وظيفة أخرى وهي أنها تحمل الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون وتدعم امتصاص هذه الفيتامينات في الأمعاء.

هناك كمية معينة من الدهون في التغذية. ليس من السهل هضم السليلوز والهيمسلولوز واللجنين ، وهي الكربوهيدرات الهيكلية ، من قبل الحيوانات وليس من المستحسن أن تكون موجودة في الأعلاف المختلطة. لهذا السبب ، يجب فحص الدهون والسليلوز ومحتوى النشا والامتثال للمعايير.

عند تحديد الزيت الخام في الأعلاف الحيوانية ، يتم استخراج عينة العلف بمواد قابلة للذوبان في الزيت مثل الإيثيل أو الأثير أو البنزين أو الأثير النفطي ويتم فصل الزيت عن العينة ووزنها.

في ملحق اللائحة التنفيذية بشأن توفير واستخدام الأعلاف للسوق الصادر عن وزارة الأغذية والزراعة والثروة الحيوانية ، ترد القيم المحددة فيما يتعلق بمكونات المغذيات في الأعلاف والأعلاف المركبة (الملحق 4). وفقًا لذلك ، تنطبق قيم التسامح التالية على النفط الخام:

• النسبة المئوية 24 وما فوق للقيم المعلنة بالإضافة إلى وحدات 3
• بالنسبة للقيم المعلنة أعلاه 8 المئوية وأقل من المئوية 24 ، زائد أو ناقص 12,5 من القيمة المعلنة
• زائد ناقص وحدات 8 للقيم أعلن أقل من 1 في المئة

يتم إجراء دراسات لتحديد الزيت والنفط بواسطة مختبرات معتمدة في نطاق تحليل الأغذية الكيميائية. خلال هذه التحليلات ، يتم اتباع اللوائح القانونية والمعايير الصادرة عن المنظمات الوطنية والدولية.