السلولوز ve لحم خنزير السلولوز تقرير

تقرير السليلوز والسليلوز الخام
تقرير السليلوز والسليلوز الخام

السليلوز هو الكربوهيدرات التي تشكل جزءًا مهمًا من بنية الخلية للنباتات وتجعلها صلبة وقوية. يمكن للحيوانات التي تتغذى على الأعشاب هضم السليلوز بسهولة بفضل أنزيم السليلاز الذي تفرزه أجسامهم. يستخدم السليلوز في إنتاج الحرير الصناعي والورق وإنتاج السيراميك وإنتاج الطلاء في الصناعة. كما أنها تستخدم في قطاعات الأدوية ومستحضرات التجميل.

السليلوز يستخدم أيضا في صناعة المواد الغذائية مثل مكافحة التكتل ، مثخن ، مستحلب ومثبت. بالإضافة إلى ذلك ، تستخدم الشركات المنتجة لمنتجات التبغ ألياف السليلوز لمساعدة التبغ على الجمع بين السجائر وتعبئتها. يستخدم السليلوز أيضًا في الطبقات الداخلية والخارجية لورق السجائر ويرشح التبغ. بشكل عام ، إذا كانت كمية السليلوز مرتفعة ، تزداد كمية دخان السيجارة. يحتوي التبغ بشكل طبيعي على ألياف السليلوز التي تصل نسبتها إلى 12. كمية ألياف السليلوز المضافة حوالي 6 في المئة من وزن التبغ.

كيميائيا ، مركب السليلوز هو غير متفاعل وغير قابل للذوبان في الماء أو المذيبات العضوية وغير العضوية. السليلوز الخام يشكل الجزء غير القابل للذوبان من الكربوهيدرات عالية الوزن الجزيئي في البيئات الحمضية والقلوية. السليلوز الخام هو جزء من العلف الحيواني الذي لا يحتوي على مواد خالية من الزيوت والبروتين والنيتروجين بعد الغليان في الأحماض والقلويات في المختبر.

يتم تنفيذ السليلوز والسليلوز الخام في المنتجات الغذائية والأعلاف في المختبرات المعتمدة. تتوافق هذه الدراسات مع اللوائح والمعايير القانونية الحالية. المعايير التي تم أخذها في الاعتبار في تحديد السليلوز والسليلوز الخام هي:

  • TS 6932 تقدير السليلوز الخام في المواد الغذائية - الطريقة العامة
  • TS 6670 كربوكسي ميثيل السليلوز الصوديوم - المستخدمة في صناعة المواد الغذائية
  • TS 4966 تحديد كمية السليلوز الخام في المنتجات الغذائية - طريقة scharrer المعدلة
  • TS EN 1787 Foodstuffs - تقدير الأطعمة المشعة التي تحتوي على السليلوز عن طريق التحليل الطيفي