يشار إلى المواد العضوية عمومًا على أنها مواد في بنية الكائنات الحية أو تحتوي على مركبات عضوية. المواد العضوية ليست موجودة بشكل طبيعي ، ولكن يتم تصنيعها فقط خلال عملية التمثيل الغذائي في الكائن الحي. على سبيل المثال ، تستخدم المواد العضوية المصنعة كأسمدة في الأنشطة الزراعية. المواد العضوية المستخدمة كأسمدة تنظم بنية التربة وتفضل بشكل خاص في طرق إنتاج الزراعة العضوية.

المواد العضوية ، التي يمكن أن تنتجها الكائنات الحية من خلال التخليق والتي تشكل اللبنات الأساسية للخلايا ، تلبي متطلبات الطاقة للخلايا وتضطلع بمهام تنظيمية مثل الهرمونات في الكائنات الحية. تتكون المواد العضوية التي يمكن تعريفها بأنها جزيئات بيولوجية تحمل ذرات الكربون من المجموعات السبع التالية: الكربوهيدرات والبروتينات والدهون (الدهون) والأحماض النووية والإنزيمات والفيتامينات والهرمونات. المركبات غير العضوية هي عادة جزيئات لا تحمل الكربون (مثل الأنيونات أو الكاتيونات). الجزيئات الموجودة في بنية الكائنات الحية التي لا تحتوي على ذرات الكربون هي مركبات غير عضوية (مثل الماء والأحماض المختلفة والقواعد والأملاح).

يحتاج جسم الإنسان إلى مركبات عضوية وغير عضوية. المركبات غير العضوية ، من ناحية أخرى ، يتم تصنيعها عن طريق الأطعمة الخارجية.

تحديد المادة العضوية الكلية هي عملية قياس كمية عوامل الاختزال الموجودة في الماء بأقل كمية ممكنة. تتشكل المواد العضوية في الماء نتيجة لعدد من ردود الفعل بسبب التلوث البيئي أو الميكروبي. المواد المذابة في الماء عضوية وغير عضوية في التركيب. تشير الكمية الإجمالية للمواد العضوية في المياه إلى أكسدة المياه. يعتبر تحديد الأكسجين بالملغم / لتر في هذه المياه مؤشرا على تلوث المياه للمواد العضوية.

يتم إجراء دراسات تحديد المواد العضوية والعضوية الكلية في المختبرات المعتمدة في نطاق الاختبارات والمعايير الكيميائية ، ويتم اتباع طرق التحليل المنشورة ومعايير الاختبار المقبولة من قبل المؤسسات العاملة في بلدنا ويتم اتباع الدول الأجنبية في التحليلات. بالإضافة إلى ذلك ، يتم توفير خدمة موثوقة ونزيهة في هذه المختبرات.