نترات تقرير (HPLC)

تحديد النترات (HPLC)
تحديد النترات (HPLC)

إذا كانت النترات في المياه السطحية هي الأمونيا والنتريت ، فمن الضروري للغاية اتخاذ الاحتياطات اللازمة. هذه النترات تشير إلى تلوث المياه. إذا كانت النترات موجودة بكميات كبيرة من المواد العضوية ، فقد يؤدي ذلك إلى تلوث كبير.

إذا كانت تركيزات النترات في مياه الشرب تتجاوز 4-5 mg / l ، فهذا يشكل خطراً على صحة الإنسان. تركيزات عالية من النترات (NO3) تسبب التهاب الجهاز الهضمي والمعوي والبولي لدى البشر البالغين. ينتج هذا التركيز أحماض المعدة عند الرضع الذين تقل أعمارهم عن ستة أشهر. يتراوح مستوى التسمم بالنترات بين 3-13 mg / l في الأسماك والحيوانات المائية الأخرى. فوق هذه القيمة ، الأسماك وغيرها من الكائنات التالفة.

تستخدم طرق مختلفة لتحديد النترات في الماء. واحدة من هذه هي استخدام أداة عالية الأداء اللوني السائل (HPLC). هذه الطريقة حساسة للغاية وتعطي نتائج دقيقة في فصل المركبات غير المتطايرة أو القابلة للتحلل بسهولة في درجة الحرارة.

يتم تحديد محتوى النترات بواسطة طريقة HPLC بين الاختبارات الكيميائية في المختبرات المعتمدة. في هذه التحليلات ، يتم اتباع المعايير التي تنشرها المنظمات المحلية والأجنبية وطرق التحليل واختبار المعايير المقبولة في العالم ويتم توفير خدمة موثوقة ونزيهة في المختبرات. بعض المعايير التي تم أخذها في الاعتبار في هذه التحليلات هي:

  • TS 6183 الفاكهة والخضروات ومنتجاتها - تقدير النتريت والنترات - طريقة القياس الطيفي بالامتصاص الجزيئي
  • TS EN 12014-1 المواد الغذائية - تقدير محتوى النترات و / أو النتريت - الجزء 1: المتطلبات العامة
  • TS EN 12014-2 المواد الغذائية - تقدير محتوى النترات و / أو النتريت - الجزء 2: تحديد محتوى النترات في المنتجات النباتية والخضروات بطريقة HPLC / IC
  • TS EN 12014-5 المواد الغذائية - تقدير محتوى النترات و / أو النتريت - الجزء 5: التقدير الأنزيمي لمحتوى النترات عند الرضع والأطفال المحتوي على خضروات