من الناحية الكيميائية ، الديوكسينات هي الأسماء العامة للمركبات المرتبطة بجسري الأكسجين ولديها حلقتان من البنزين المكلور. مركبات ثنائي الفينيل متعدد الكلور (ثنائي الفينيل متعدد الكلور) هي مركبات عضوية تتكون من ذرات الكلور المرتبطة بـ ثنائي الفينيل ، وهو جزيء يتكون من حلقتين من البنزين.

الديوكسينات غير موجودة بشكل طبيعي. تتشكل الديوكسينات عندما يتم حرق المواد العضوية فوق 200 في بيئة تحتوي على الكلور. هناك العديد من مصادر الديوكسين. على سبيل المثال ، محطات حرق النفايات ، التخلص من النفايات الطبية والمنزلية ، محطات الطاقة الحرارية ، أنشطة صناعة البتروكيماويات ، مصانع الاسمنت. المصادر التي تتكون منها مركبات ثنائي الفينيل متعدد الكلور هي: طلاء بولي كلوريد الفينيل ، مخاليط مضادة للاحتراق ومواد بناء الخشب لتثبيت الكابلات الكهربائية والمواد الإلكترونية. ونتيجة لذلك ، فإن مركبات ثنائي الفينيل متعدد الكلور من صنع الإنسان ، ولكن الإنتاج محظور على 1970s.

يتم استخدام العديد من طرق التحليل في تحديد الديوكسين. HR-GCMS طريقة التحليل هي واحدة من أفضل الطرق لتحديد مصدر الديوكسين.

وزارة الأغذية والزراعة والثروة الحيوانية في الدستور الغذائي التركي 2015 عام في بعض الأطعمة ، والديوكسين ، وثنائي الفينيل متعدد الكلور يشبه الديوكسين وثنائي الفينيل متعدد الكلور يشبه الديوكسين من أجل الرقابة الرسمية على مستوى معايير أخذ العينات ، وطريقة إعداد العينات وتحليلها المنشورة. ينظم هذا البيان معايير أخذ العينات وتحليل المواد الغذائية للتحكم في مستوى الديوكسينات والفيورانات الموجودة في بعض الأطعمة ، وثنائيات الفينيل متعددة الكلور التي تشبه الديوكسين وثنائي الفينيل متعدد الكلور.

في البيان المذكور ، ذكر أنه سيتم استخدام طرق التحقق لتحديد وحساب الديوكسينات وثنائي الفينيل متعدد الكلور الشبيهة بالديوكسين بوضوح في المواد الغذائية مثل الأعلاف والدهون واللحوم والحليب والأسماك. يتم تضمين تحليل GC-HRMS في طريقة التحقق من الصحة.

في المختبرات المرخصة ، يتم تحليل إجمالي الديوكسينات ومجموع الديوكسينات وثنائي الفينيل متعدد الكلور الشبيه بالديوكسين ومجموع مركبات ثنائي الفينيل متعدد الكلور المؤشر بطريقة GC-HRMS ضمن نطاق الاختبارات الكيميائية.