الاسيتيل الميثيل كربينول النصوص

اسيتيل الميثيل كربينول اختبار
اسيتيل الميثيل كربينول اختبار

أحد الاختبارات الكيميائية لتحديد طبيعية المنتجات الغذائية هو تحديد أسيتيل ميثيل كاربينول. كما يتم إجراء اختبارات أسيتيل ميثيل كاربينول التي أجرتها السلطات للتفتيش على قطاع الأغذية من قبل شركات التصنيع لتحديد العوامل المختلفة من أجل إنتاج المنتجات بطريقة صحية والحفاظ على طبيعتها الطبيعية.

أصبحت سلامة الأغذية وجودتها عاملاً لا غنى عنه في صناعة الأغذية. ليس فقط من حيث رضا المستهلكين ، ولكن أيضًا في تصدير المنتجات الغذائية إلى الخارج ، من الضروري الامتثال لمعايير الجودة. يجب اختبار جميع أنواع المنتجات الغذائية وتحليلها وفقًا لمعايير هيئة الدستور الغذائي التركية ومعايير TSE ولوائح الأغذية.

في هذا الصدد ، من المهم تحديد وجود أسيتيل ميثيل كاربينول في المنتجات الغذائية وتحديد ما إذا كانت طبيعية.

الخل ، على سبيل المثال ، عبارة عن طعام تم الحصول عليه عن طريق تخمير حمض الأسيتيك من الفواكه المختلفة ، وخاصة العنب. بعض منتجي الخل يضيفون حمض الخليك الصناعي إلى الخل. لذلك من الضروري تحديد تركيب خل التخمير الطبيعي وتمييز حمض الخليك الصناعي المضاف إليه. يتم تحديد عمر ذرات الكربون في الدراسات المختبرية ويتم فصل الخل التخمير الطبيعي وحمض الخليك المضاف عن بعضهما البعض. ومع ذلك ، فإن عدد المختبرات التي يمكنها قياس الكربون المشع ليس كثيرًا. لهذا السبب ، يتم إجراء اختبارات أسيتيل ميثيل كاربينول للكشف عن الخل الإضافي لحمض الخليك. ومع ذلك ، بالإضافة إلى هذا الاختبار ، يتم إجراء تحليلات مثل الحمض غير المتطاير ، والرماد ، والمواد الصلبة الخالية من السكر ، وعدد الإستر وعدد اليود ، ويتم إجراء اختبارات أسيتيل ميثيل كاربينول لتكون أكثر صحة وموثوقية.

في المختبرات ، يتم إجراء اختبارات أسيتيل ميثيل كاربينول أيضًا في نطاق الاختبارات الكيميائية ويتم الامتثال للمعايير التي أعدتها المنظمات المحلية والأجنبية في هذه الدراسات.