النكهات هي مواد مضافة تستخدم في الأطعمة بمعدل مرتفع للغاية. يفضل بشكل خاص زيادة نكهة الأطعمة والقضاء على فقدان الذوق. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدام العبير لإعطاء رائحة ونكهة الخصائص المطلوبة للأطعمة. هناك حاجة إلى مذيب وسيط من أجل توزيع النكهات بشكل عام في نوع الزيت في المنتجات الغذائية. في هذه المرحلة ، يعد الكحول سائلاً يستخدم بكثرة كمذيب في الروائح نظرًا لسهولة توفره ورخصه.

يتم استهلاك ما يقرب من ثلثي الكحول المنتج في العالم كمشروب. يتم استخدام الباقي في المجال الصناعي ، على سبيل المثال كمذيب وسيط. بصرف النظر عن الكحول الإيثيلي ، يتم استخدام أنواع أخرى من الكحول كمذيبات.

ومع ذلك ، هناك العديد من المجالات في قطاع الأغذية حيث يتم استخدام الكحول لأغراض مختلفة. لذلك ، فإن تحديد المواد غير القابلة للذوبان في الكحول أمر مهم بالنسبة لبعض الشركات المصنعة.

الذوبان هو تعبير يحدد انحلال كمية معينة من المذاب تحت ظروف معينة في مذيب محدد. يتم الحصول على المحاليل بشكل عام عن طريق خلط المواد الصلبة في السائل. وكلما كان المذيب والبنية الجزيئية للمذيبات أكثر تشابهًا ، زادت قابلية الذوبان. لذلك ، كل مادة غير قابلة للذوبان في كل مادة. المركبات العضوية قابلة للذوبان في المذيبات العضوية والمركبات غير العضوية قابلة للذوبان في المذيبات غير العضوية. على سبيل المثال ، مادة النفثالين قابلة للذوبان في البنزين ولكنها غير قابلة للذوبان في الماء. الضغط ليس له أي تأثير على الذوبان. ومع ذلك ، زيادة درجة الحرارة وسرعة القرار.

في المختبرات المعتمدة ، يتم تحديد المواد غير القابلة للذوبان في الكحول ضمن نطاق الاختبارات الكيميائية والمعايير التي تعدها المنظمات المحلية والأجنبية ويتم الامتثال لطرق الاختبار ومعايير الاختبار المقبولة في جميع أنحاء العالم. بفضل هذه الجهود المبذولة في المختبرات ، يتم توفير خدمة أسرع وأفضل جودة وموثوقية ونزيهة.