الكائنات المعدلة وراثيا ، الكائنات المعدلة وراثيا ، ظهرت لأول مرة في حياتنا مع سنوات 1990. أول الكائنات المعدلة وراثيا كانت الذرة وفول الصويا والكانولا. على مر السنين ، زادت أيضا أنواع وكميات المحاصيل المعدلة وراثيا. اليوم هذه الأطعمة هي موضوع مهم للمناقشة في صناعة المواد الغذائية. ومع ذلك ، لا يوجد قرار مشترك حول هذه المسألة في جميع أنحاء العالم. لم يتم وضع لوائح قانونية.

تحاول البلدان المتقدمة بشكل خاص اتخاذ بعض الاحتياطات اللازمة لمنع الناس من استهلاك هذه المنتجات. في بلدنا ، لا توجد لوائح قانونية حول هذا الموضوع. ومع ذلك ، من المرغوب فيه شرح هذا الموقف على ملصقات المواد الغذائية والأعلاف التي تحتوي على كائنات معدلة وراثياً تتجاوز نسبة 0.9 في بلدان الاتحاد الأوروبي. يحظر تمامًا استهلاك بعض المنتجات الغذائية في الاتحاد الأوروبي (مثل Bt63 Rice و LibertyLink 601 Rice).

لقد ظهرت حساسية متزايدة في الصادرات إلى دول الاتحاد الأوروبي بشأن الكائنات المعدلة وراثياً ونتيجة لذلك ، تم متابعة تحليلات الكائنات المعدلة وراثيًا بشكل متزايد والأكثر أهمية في بلدنا وفي العالم. اليوم ، الطريقة الأكثر استخدامًا في تحليل الكائنات المعدلة وراثيًا هي أنظمة PCR في الوقت الحقيقي. أساس هذه الأنظمة هو تكرار الحمض النووي وأجهزة PCR في الوقت الحقيقي لتضخيم الحمض النووي واكتشاف الطول الموجي المناسب. بفضل التقدم التكنولوجي ، يسهل الوصول إلى هذه الأنظمة وسهولة تطبيقها.

مزايا أنظمة PCR في الوقت الحقيقي هي:

• تم تخفيض حدود الكشف عن الكائنات المعدلة وراثيًا إلى أدنى المستويات.
• يتم زيادة حساسية تحليل الكائنات المعدلة وراثيا.
• يمكن إجراء التحليلات النوعية والكمية.
• يمكن الحصول على النتائج في وقت قصير.
• يتم إجراء التحليلات وفقًا للمعايير الدولية.

في المختبرات المتقدمة ، يتم إجراء التحليلات التالية للكائنات المحورة جينياً بشكل أساسي:

• اختبار الجينات الخاصة بالنبات (Real Time-PCR) (لكل جين)
• الكميه المعدلة وراثيا (لكل منطقة الجينات)
• اختبار فحص الكائنات المعدلة وراثيا
• تحليل تحديد نوع الكائنات المعدلة وراثيا (لكل منطقة الجينات) (حدث معين)

الكائنات المعدلة وراثيا هي النباتات التي تزرع عن طريق نقل الجينات من الأنواع الأخرى من الأنواع الأصلية باستخدام تكنولوجيا الجينات. بهذه الطريقة ، يتم زراعة النباتات التي لا يمكن الحصول عليها بشكل طبيعي والتي لها ميزات مختلفة وجديدة. تُجرى دراسات الكائنات المعدلة وراثيًا ليس فقط على النباتات ولكن أيضًا على الحيوانات والكائنات الحية الدقيقة. لهذا السبب ، تسمى هذه الدراسات الكائن الحي الوراثي بالإنجليزية. في لغتنا ، ويسمى باسم الكائنات المعدلة وراثيا وهو ما يعني الكائن المعدل وراثيا.

تُحدث تقنيات التكنولوجيا الحيوية الحديثة التي طورت في السنوات الأخيرة تغييرات في التركيب الوراثي للكائنات الحية التي لا يمكن الحصول عليها عن طريق أساليب التربية التقليدية وعمليات التكاثر والتكاثر الطبيعية. كانت أهداف هذه الدراسات على النحو التالي:

• للحصول على المزيد من المنتجات المقاومة للأمراض والكائنات الضارة
• تأكد من أن المنتجات أكثر مقاومة للأعشاب الضارة والمبيدات الحشرية
• العمر الافتراضي للمنتجات
• للحصول على قيم غذائية عالية وكذلك منتجات لذيذة
• توفير غلات أعلى لكل وحدة مساحة في المناطق الزراعية

يتم إنتاج منتجات الكائنات المحورة وراثيا في الوقت الحالي من قبل دول حول 25 مثل أمريكا والبرازيل وكندا وأستراليا وإسبانيا والصين والهند.

تهدف اللائحة التنفيذية بشأن الكائنات الحية المحورة وراثيا ، والتي نشرتها وزارة الأغذية والزراعة والثروة الحيوانية في 2010 ، إلى منع المخاطر الناشئة عن منتجات الكائنات المحورة وراثيا التي تم الحصول عليها باستخدام أساليب التكنولوجيا الحيوية الحديثة ومنع صحة الإنسان والحيوان والنبات والتنوع البيئي والبيولوجي. ويهدف إلى حماية.

وفقًا لأحكام هذه اللائحة ، يجب أن تحتوي المنتجات الغذائية والغذائية على تفسير بأنها لا تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا. بالإضافة إلى ذلك ، إذا تجاوزت النسبة المئوية للكائنات المعدلة وراثيًا في الخلاصة والمواد الخام والبذور العلفية 0,9 ، يجب أن تتضمن ملصق المنتج ملصقًا يشير إلى أن المنتج يحتوي على كائنات محورة وراثياً.

تستند دراسات تحليل الكائنات المعدلة وراثيًا التي أجريت في المختبرات المتقدمة إلى المعايير التي نشرتها المنظمات المحلية والأجنبية.