مجموع طوز شاي كمية تقرير

تقدير كمية مسحوق الشاي الكلي
تقدير كمية مسحوق الشاي الكلي

تنوع المنتجات في قطاع الأغذية آخذ في الازدياد والمتانة والموثوقية وتنوع المنتجات وكذلك التعبئة وطريقة تقديمها للمستهلكين مهمة. هذا الوضع يخلق بيئة تنافسية خطيرة للمنتجين ويضمن تطوير قطاع الأغذية. تمشيا مع هذه التطورات ، أصبحت مراقبة الأغذية واحدة من المناطق التي تطور فيها إنتاج الأغذية.

في هذا السياق ، يجب تحديد كمية الشاي المجفف الإجمالي وفقًا لمخطط الدستور الغذائي التركي وكمية الأجزاء السائبة والقمامة وغير المؤكسدة في الشاي ، كما أن كمية هذه المواد في الشاي الأسود هي نقاط مهمة.

تم نشر بيان الغذاء التركي للدستور الغذائي (بيان رقم: 2015 / 2015) من قبل وزارة الأغذية والزراعة والثروة الحيوانية في 30. صدر هذا البيان بهدف تحديد الخصائص المطلوبة لضمان إنتاج أنواع مختلفة من الشاي وإعدادها ومعالجتها وتخزينها ونقلها ووضعها في السوق من خلال التقنيات المناسبة وفي ظل ظروف صحية. يشمل الإخطار المذكور الشاي الأسود والشاي الأخضر والشاي الأسود والأخضر مع النكهات المضافة والشاي الأسود منزوع الكافيين.

في الجدول المرفق بالبيان ، إجمالي كمية الشاي المجفف وكمية الجسيمات غير المؤكسدة ومجموع كمية الرماد في المادة الجافة ومستخلص الماء في المادة الجافة وكمية السليلوز الخام في المادة الجافة والشاي الأسود وكيس تصفية الشاي الأسود والشاي الأخضر وأساس أكياس تصفية الشاي الأخضر ، كمية القلوية (في KOH) في الرماد الذائب في الماء في المادة الجافة ، وكمية الرماد غير القابلة للذوبان في حمض الهيدروكلوريك ، وكمية الكافيين في المادة الجافة ، وكمية الرماد الذائب في الماء (نسبة إلى الرماد الكلي) ومحتوى الرطوبة.

بناءً على ذلك ، يجب أن يكون إجمالي كمية مسحوق الشاي والشاي الأسود والشاي الأخضر والحد الأقصى لنسبة 14 وحقيبة مرشح الشاي الأسود وحقيبة مرشح الشاي الأخضر بحد أقصى 35.

يتم تحديد الكمية الإجمالية للشاي المسحوق في المختبرات المعتمدة وتستند هذه الدراسات إلى المعايير المنشورة من قبل المنظمات المحلية والأجنبية.