اليوم ، أصبحت مراقبة الأغذية أكثر أهمية من أي وقت مضى. في هذه الحالة ، فإن التمييز بين الظروف المعيشية والمعايير الاجتماعية ، يتم استبدال الاقتصاد المغلق باقتصاد السوق ونتيجة لذلك ، تزداد المنافسة داخل وخارج البلاد ، ويصبح الناس أكثر وعياً بالتغذية والرعاية الصحية ، وأكثر حساسية لاستهلاك الطعام غير المناسب للمصالح الاقتصادية ، التطورات الإيجابية في التطورات التكنولوجية في قطاع الأغذية ، وإنتاج كميات كبيرة من الأغذية ، والدولة لحماية المستهلكين ومنع المنافسة غير العادلة مع مختلف اللوائح القانونية والمنظمات المحلية والأجنبية لإعطاء أهمية للتشريعات الغذائية كانت فعالة للغاية.

تعتبر ضوابط جودة الأغذية مهمة للمنتجات الغذائية في هذه الجوانب:

•      لتحديد النضج ومعالجة خصائص المنتجات الغذائية

•      تحديد ما إذا كانت تالفة

•      لمعرفة ما إذا كان يحتوي على مواد سامة

•      لتحديد ما إذا كان الغش أو التقليد قد تم إجراؤه خلال مراحل الإنتاج أو ما إذا كان قد تم إضافة مواد أخرى إليه

•      لتحديد أنواع وكميات الإضافات والإضافات

•      لتحديد أنواع وكميات الكائنات الحية الدقيقة فيها

•      تحديد ما إذا كان الملصق الموجود على المنتج يحتوي على معلومات غير صحيحة أو احتيالية

يتم تنفيذ جميع هذه الضوابط الجودة في المختبرات. من بين التحليلات التي يتم إجراؤها في المختبرات المعتمدة في نطاق التحليلات الفيزيائية تحديد كمية المواد غير القابلة للذوبان في الماء. تعتمد طريقة التحليل هذه على تحديد كمية المادة الجافة المتبقية عن طريق إزالة الماء الموجود في المنتجات الغذائية. يتم تحديد كمية المادة غير القابلة للذوبان في الماء عن طريق خصم كمية المواد الجافة القابلة للذوبان في الماء من إجمالي كمية المادة الجافة.

خلال هذه الدراسات ، يتم اتباع المعايير التي تنشرها المنظمات الوطنية والدولية. في الوقت نفسه ، يتم الامتثال لطرق الاختبار المقبولة عالميا ومعايير الاختبار. بهذه الطريقة ، يتم الحصول على نتائج موثوقة وغير متحيزة.