يُعرف سم المحار المشلول (PSP) بالسموم وتكسينات المحار المشلولة والسمنة النيتروجينية 3 والساكسيتوكسين من بين أكثر السموم سمية في هذه المجموعة.

تتراكم هذه السموم في الغالب في الجهاز الهضمي والأنسجة الرخوة للاسكالوب والمحار وبلح البحر وبلح البحر وبلح البحر الأسود والقشريات البحرية الأخرى التي تنتمي إلى رخويات الفك المزدوجة. يتم نقل السموم المشلولية لمجموعة السموم والساكسيتوكسين (STX) بواسطة هذه الرخويات. تعيش هذه المخلوقات عمومًا في المياه الضحلة بالقرب من الشاطئ. الدينوفلاجيلات ، التي تستهلكها هذه الكائنات الحية والإيثيل في تكوين السموم ، تنتشر أيضًا في هذه المناطق. تشكيل dinoflagellata في المياه الباردة والعميقة ليست مواتية. على الرغم من إزالة السموم من الجسم عن طريق القشريات في وقت قصير ، تتراكم كمية كبيرة في أجسادهم خاصة خلال فترات النمو ويمكن حمل هذا السم لعدة سنوات.

dinoflagellata السامة هي أكبر الطحالب في العوالق النباتية البحرية. فهي كائنات أحادية الخلية مجهرية وتنتج طعامها باستخدام أشعة الشمس. كما أنه مصدر غذائي مهم للغاية للقشريات. حوالي 20 السموم التي تنتجها dinoflagellata معروفة.

تم اكتشاف ساكسيتوكسين لأول مرة في 1980s. يتم إنتاج هذه الأنواع من السموم البروتينية بواسطة dinoflagellata. كان اسمه بعد محار ألاسكا. بشكل عام ، تبدأ التأثيرات في الظهور بعد خمس دقائق من دخولها إلى الجسم. إنه يؤثر على الجهاز العضلي ويثبط حركة الشخص. في حالة التسمم بالاكسسيتكسين ، فإن معدل الوفيات بسبب فشل الجهاز التنفسي هو 9 في المئة. السم لا يفسد طعم المنتج ولا يختفي بالطهي.

يتم إجراء تحليلات التسمم بالشلل المشلول (PSP) من خلال تحليل كروماتوجرافي سائل - طريقة الطيف الكتلي للكتلة (LC-MS / MS) في إطار تحليل السموم الحيوية في المختبرات المتقدمة. في نطاق هذه التحليلات ، يتم إجراء الدراسات التالية لتحديد كمية الساكسيتوكسين (STX):

• ساكسيتوكسين (STX-f)
• ساكسيتوكسين (dc-stx)