تُعرَّف مجموعة السموم الصدفية الإسهال (DSP) بأنها الإسهال ، أي سموم المحار التي تسبب الإسهال. تشمل هذه السموم السامة البيكوتوكسين الذي تنتجه سموم مجموعة حمض الأوكاديك وأنواع الديوفيليس ، وكذلك السموم المنتجة لليسوك التي تنتجها أنواع الطحالب prorocentrum. هذه السموم تسبب الإسهال والغثيان والقيء وآلام البطن والتشنجات في البشر.

في السنوات الأخيرة ، وضعت العديد من اللوائح القانونية بشأن سلامة الأغذية في الاتحاد الأوروبي. في 2008 ، تم اعتماد حزمة النظافة وتطبيقها ، حيث تم دمج التوجيهات التالية وفقًا لقانون الغذاء 178 / 2002 / EC:

·         التوجيه 852 / 2004 / EC بشأن النظافة للمواد الغذائية

·         التوجيه 853 / 2004 / EC بشأن النظافة للمواد الغذائية ذات الأصل الحيواني

·         توجيه 854 / 2004 / EC للتفتيش الرسمي للمواد الغذائية ذات الأصل الحيواني المناسبة للاستهلاك البشري

·         توجيه للتحقق من الامتثال لقانون الأعلاف والأغذية وصحة الحيوان وقواعد رعاية الحيوانات 882 / 2004 / EC

كما هو معروف ، فإن معظم المخاطر التي تنقلها الأغذية هي في الأغذية الحيوانية. تتضمن هذه التوجيهات قضايا النظافة الخاصة بتجهيز وتوريد الأطعمة الحيوانية ومكافحة الأمراض الحيوانية.

في الآونة الأخيرة ، مع تعديل التوجيه 853 / 2004 ، الذي ينص على قواعد خاصة للنظافة الغذائية ، فقد تم زيادة الحد الأعلى للكمية المسموح بها من yessotoxin في الحيوانات ذات الصدفتين الحية ، 1 mg / kg ، إلى 3.75 mg / kg.

كما تم تحليل تحليل السموم الحيوية في المختبرات المتقدمة وطريقة LC-MS / MS وتحليل التسمم الإسهال المحار مجموعة السموم (DSP) بين YTX (مركبات كبريتية). تركز التحليلات التي أجريت في هذا المجال بشكل أساسي على الدراسات التالية:

• مجموعة السموم الصدفية الإسهال (DSP) - Yesso Toxin (YTX)
• مجموعة السموم الصدفية الإسهال (DSP) - Homo Yesso Toxin (hYTX)

في هذه التحليلات ، المعيار الذي يتم النظر فيه هو:

• TS EN 16204 Foodstuffs - تقدير سموم الطحالب المحبة للدهون في المحار والمحار بواسطة LC-MS / MS (سموم حمض الأوكتاديك واليسوتوتينات والأزبيسيراكيدات والسموم البكتونية)