هناك بعض أنواع الطحالب والطحالب التي تسبب التسمم البحري في المحار. السموم التي تنتجها لها آثار سلبية على صحة الإنسان والبيئة ويتم نقلها عبر السلسلة الغذائية وتلف النظام البيئي. تنتمي مجموعة واحدة من هذه المركبات السامة التي تدخل في البشر والتسمم إلى مجموعة Diarrhetic Shellfish Poison (DSP). سبب هذه التسممات في البشر هو حمض الأوكيك ، والذي يحتوي على الأحماض الدهنية السامة C38.

معظم السموم الموجودة في المحار ، على وجه الخصوص ، مقاومة للحرارة وغير فعالة من خلال الطهي والمعالجات الحرارية الأخرى. بالإضافة إلى ذلك ، لا يتم التعرف على هذه السموم كمظهر ونكهة ولا يتم فهمها أثناء الاستهلاك وتتسبب في مخاطر صحية كبيرة.

التسمم بالمحار الإسهال (DSP) ناتج عن حمض الحامض الناجم عن دينوفلاجيلات وتوكسين الديوفين واليسوتوكسين والبيكتينوتوكسين. حدث التسمم الأول في هولندا في 1960. ثم في اليابان ، انزعج أكثر من ألف شخص من استهلاك المحاريات الملوثة بهذه السموم. في التحقيقات ، تم تحديد أن التسمم ناجم عن dinoflagellates.

السموم التي تسبب تسمم المأكولات البحرية الكثيفة هي مركبات قابلة للذوبان في الزيت. أول توكسين تم التعرف عليه كيميائيا في هذه المجموعة هو حمض الأوكيك. حتى الآن ، لم تحدث وفيات بين البشر بسبب سمية المحار الكثيفة. ومع ذلك ، حمض أوكاديك يحفز نشاط الورم ويسبب تلف الكبد الدائم.

يحدث هذا النوع من التسمم في الغالب بسبب المحار مثل بلح البحر والمحار.

في المختبرات المتقدمة ، يتم إجراء تحليلات تسمم مجموعة الإسهال الصدفية (DSP) باستخدام طريقة الجسم الحي ضمن نطاق تحليل السموم الحيوية. تستند هذه التحليلات إلى المعايير وطرق الاختبار التي تنشرها المنظمات الوطنية والدولية.