أول توكسين تم التعرف عليه كيميائيا بين السموم التي تسبب تسمم المحار هو حمض الأوكاديك. يحدث هذا النوع من التسمم في الغالب بسبب المحار مثل بلح البحر والمحار. حتى الآن ، لم يتم الإبلاغ عن أي وفيات في البشر ، ولكن من المعروف أن حمض الأوكاديك يعمل كمحفز لبعض أنشطة الأورام ويسبب اضطرابات في الكبد والكلى.

تصف اللائحة الخاصة بالنظافة الشخصية للأغذية الحيوانية الصادرة عن وزارة الأغذية والزراعة والثروة الحيوانية شروط النظافة المحددة التي يجب أن تمتثلها مؤسسات الأغذية المنتجة للأغذية الحيوانية بالإضافة إلى المبادئ المنصوص عليها في لائحة صحة الأغذية. في هذه اللائحة ، التي يتم إعدادها على أساس التوجيه الخاص بقواعد النظافة النوعية للأغذية الحيوانية المنشورة في دول الاتحاد الأوروبي ، يجب أن يكون إجمالي كمية السموم الحيوية البحرية المقاسة في الأجسام أو الأجزاء الصالحة للأكل من الرخويات ذات الصدفتين الحية كما يلي:

• للحصول على مجموع حمض الأوكاديك ، والدينوفيسين والسموم البكتينية ، 160 okg / kg مكافئ لحمض الأوكاديك
• 1 مغ / كغ مكافئ لسموم yesso لسموم yesso
• 160 azg / kg كمكافئ لحمض الأسباسبيك للأحماض الآزافية

في المختبرات المتقدمة ، يتم إجراء تحليل 1 (AZA-1) للأسباسبيك بين تحليلات تسمم مجموعة الإسهال الصدفية (DSP) عن طريق تطبيق طريقة LC-MS / MS ضمن نطاق تحليل السموم الحيوية. تُعرف هذه الطريقة ، التي يطلق عليها التحليل الكروماتوجرافي السائل - مطياف الكتلة - الكتلة ، بأنها طريقة تحليل كيميائية تجمع بين إمكانات تحليل الكتلة لمقياس الكتلة مع خصائص الفصل الفيزيائي للكروماتوغرافيا السائلة. علاوة على ذلك ، تعطي هذه الطريقة نتائج موثوقة حتى بتركيزات منخفضة للغاية ولها حساسية وحساسية عالية.

تستند هذه التحليلات إلى المعايير وطرق الاختبار التي تنشرها المنظمات المحلية والأجنبية.