واحدة من الابتكارات في مجال تكنولوجيا التعبئة والتغليف من حيث سلامة الأغذية والأفلام والتعبئة والتغليف القابلة للتحلل الحيوي. أصبحت الأفلام والتعبئة والتغليف الصالحة للأكل والمتجددة أكثر أهمية مع زيادة الحساسية للمشاكل البيئية ، مع زيادة الموارد الطبيعية وزيادة الطلب على المنتجات الغذائية عالية. مع هذه الطريقة الجديدة ، يتم الحصول على نتائج أكثر دقة ضد مرور الغاز وممر الرطوبة وهجرة الزيت والدهون في عبوات.

الميزة الرئيسية لمواد التغليف الصالحة للأكل هي أنها يمكن أن تستهلك مع المواد الغذائية. هذا يزيد من القيمة الغذائية للطعام ويجعل الطعام أكثر جاذبية للحواس. كما يسمح بسهولة تعبئة المواد الغذائية في قطع صغيرة. في غضون ذلك ، تعمل الحزم الصالحة للأكل على نقل العوامل المضادة للميكروبات ومضادات الأكسدة والتحكم في انتشارها.

في السنوات الأخيرة ، بدأت تطبيقات تكنولوجيا النانو تستخدم في قطاع تغليف المواد الغذائية. وبهذه الطريقة ، تم تحسين خصائص التغليف عن طريق استخدام مواد النانو. بفضل هذه التقنية ، تم تحسين المزيد من حاجز الغاز ، هيكل أكثر مرونة ، هيكل أكثر مقاومة للصدمات ، خواص التوتر والخصائص الحرارية.

نشرت وزارة الأغذية والزراعة والثروة الحيوانية بيانا عن هيئة الدستور الغذائي التركية بشأن المواد الغذائية والبلاستيكية على اتصال مع الغذاء (البيان رقم: 2013 / 2013) في 34. في مرفقات هذا البيان ، يُسمح باستخدام زيوت نباتية مماثلة لتحديد إجمالي الترحيل وكمية الترحيل المحددة لبعض مواد التغليف البلاستيكية المستخدمة في تغليف الأطعمة الدسمة.

 

يمثل تحليل الهجرة الكلية للمواد القابلة لإعادة الاستخدام قضية مهمة في دراسات التغليف في قطاع الأغذية. في نطاق تحليل التعبئة والتغليف في المختبرات المتقدمة ، يتم إجراء تحليلات الهجرة الكلية باستخدام simulant الزيوت النباتية في منتجات قابلة لإعادة الاستخدام. تستند هذه التحليلات إلى المعايير وطرق الاختبار التي تنشرها المنظمات الوطنية والدولية.