خاصة في إنتاج الأغذية المعلبة ، لا يمكن حماية العلبة بشكل كامل من التآكل ، بحيث يتم طلاء طبقة القصدير بمادة عضوية. وتسمى هذه المواد العضوية لاك. تمنع طبقة الطلاء الورقية المطبقة المعادن الموجودة في العلبة من ملامسة المواد الغذائية الموجودة في العلبة. في هذه الحالة ، يتم منع التلوث المعدني للمواد الغذائية. يؤدي تلوث المعادن إلى تدهور لون ونكهة المواد الغذائية.

يتفاعل السطح الداخلي للعلب المعدنية بشكل عام مع الحمض أو لأي سبب آخر في المواد الغذائية. التغيرات في اللون والرائحة والنكهة في المواد الغذائية تنتج عن هذه التفاعلات.

في السابق ، كانت عملية طلاء السطح تتم بواسطة طلاء الصفيح بطريقة الغمس الساخن. في هذه الطريقة ، يعطي طلاء السطحين للقصدير وزن الصندوق بين غرام 24-34 لكل متر مربع. بعد اكتشاف طريقة التحليل الكهربائي ، تم التخلي عن طريقة الغمس الساخن هذه. مع هذه الطريقة ، يتم الحصول على طلاء بنفس سماكة وجودة. ومع ذلك ، تبقى المسام الصغيرة جدا على السطح مع طلاء القصدير. لأنه يغطي هذه المسام مع طلاء مع ورنيش ، يتم منع التآكل في علب الصفيح.

في نطاق تحليل التعبئة والتغليف في المختبرات المتقدمة ، لكل من الأغطية والهيئات من علب الصفيح في مربع الضوابط المسام مصنوعة. تستند هذه التحليلات إلى المعايير التي نشرتها المنظمات المحلية والأجنبية. المعيار المستخدم في هذا الصدد هو:

• علب TS 13718

تشمل هذه المواصفة القياسية تحديد وتصنيف وخصائص وطرق التحكم والاختبار لعلب الصفيح المصنوعة من الصفيح الكهربائي ، إذا لزم الأمر ، وهي مغلفة بورنيش مناسب للاستخدام العام ، ولكن تستخدم في الأغلب للأغراض الغذائية.