الكلوروفورم هو سائل ثقيل عديم اللون وغير قابل للاشتعال وعادة ما يكون له تأثير مخدر. الكلوروفورم ، الذي يتبخر بسهولة ، يذوب الزيوت ويستخدم بكثرة في العمليات الكيميائية.

تكشف لائحة الدستور الغذائي التركي الصادرة عن وزارة الأغذية والزراعة والثروة الحيوانية والمعدلة عدة مرات الحد الأدنى من المعايير الفنية والنظافة للمواد الملامسة للأغذية ومبيدات الآفات ومخلفات الأدوية والمضافات الغذائية والرائحة أو المكونات الغذائية التي لها هذه الخاصية ، الملوثات ، التغليف ، الوسم ، أخذ العينات ، طرق التحليل والنقل والتخزين.

في ملحق اللائحة المذكورة ، المواصفات الفنية لبوليمرات البولي إيثيلين الفثالات (الملحق 32) ، ليس من المريح أن تتلامس بوليمرات فثاليت البولي إيثيلين مع المواد الغذائية إذا تم استخدامها وفقًا للاستخدام المزمع والظروف المحددة. وفقًا لذلك ، تعتمد شروط وقابلية بوليمرات فثالات البولي إيثيلين على نوع المواد الغذائية وشروط الاستخدام:

• عند الحفاظ على 2 في 1200 بالماء المقطر ، يجب ألا يعطي 1 cm2 لسطح ملامسة الأغذية أكثر من 0.2 ملغ من الكلوروفورم القابل للذوبان.
• عندما يتم الحفاظ على 2 مع N- هيبتان في ساعات 650 ، يجب ألا يعطي 1 cm2 من سطح ملامسة الطعام أكثر من 0.2 mg من الكلوروفورم القابل للذوبان.
• عندما يحتفظ 50 مع محلول الإيثانول بنسبة 24 في 490 لساعات ، يجب ألا يعطي 1 cm2 من سطح ملامسة الطعام أكثر من مادة 0.2 القابلة للذوبان في الكلوروفورم.

تحليل التغليف في المختبرات المتقدمة, يتم إجراء دراسات لتحديد مقدار بقايا الاستخراج القابلة للذوبان في الكلوروفورم بشكل منفصل لكل مادة متشابهة. خلال هذه الدراسات ، تستند المعايير التي نشرتها المنظمات المحلية والأجنبية.