إذا سقطت قطرة ماء على سطح زيتي ، يتجمع الماء ويصبح كرة. ومع ذلك ، إذا سقطت قطرة الماء على سطح نظيف ، يتم تشتيتها كطبقة رقيقة. وذلك لأن عدد الجزيئات في الماء أقل من عدد جزيئات الدهون على السطح. يرفع الزيت الطاقة السطحية ويمارس قوة ضد قطرة الماء. هناك أساسا جاذبية كهربائية بين الجزيئات. في هذه الحالة ، تسمى القوة المؤثرة على السطح التوتر السطحي.

يزداد التوتر السطحي كلما زادت كثافة السوائل. على سبيل المثال ، عندما يضاف بعض الملح إلى الماء ، يشتت الملح في الماء ويزيد من كثافة الماء. في هذه الحالة ، تزداد القوة بين جزيئات الماء ويزيد التوتر السطحي للماء. المنظفات والصابون تقلل من التوتر السطحي. وبالمثل ، يقل التوتر السطحي مع زيادة درجة الحرارة. لذلك ، يتم تحقيق التنظيف المرغوب عندما يتم الجمع بين درجة الحرارة والمنظفات.

توتر الوجه هو قضية مهمة في علم المواد. قد يختلف التوتر السطحي حسب درجة الحرارة وخصائص المواد الكيميائية التي تم ملامسة السائل. يتحرك السطح المشحون بالكهرباء والحل المحيط ضد بعضهما البعض ويسببا أحداثًا كهروكهربائية. إذا تم تعليق الجزيئات المشحونة كهربائيًا في السائل وتم تطبيق التيار الكهربائي على النظام ، تبدأ الجزيئات في الحركة في السائل الثابت. وهذا ما يسمى الكهربائي. إذا تم قياس سرعة الجسيمات ، يتم الحصول على معلومات حول مقدار الكهرباء المشحونة أو القدرة السطحية لتلك الجسيمات.

 

كما يتم إجراء اختبارات التوتر السطحي بواسطة مختبرات معتمدة في نطاق الاختبارات الكهربائية. في اختبارات الشد السطحي ، يتم لف الأسلاك النحاسية حول ثلاث عينات تقاس بقياس 15 ومكيفة في الفرن. ثم ، باستخدام الموصلات النحاسية ، يتم تطبيق التوتر على العينة ويتم قياس مقاومة السطح بعد دقيقة واحدة. تلتزم المختبرات بالمعايير التي تنشرها المنظمات الوطنية والدولية.