بالنسبة لمهندسي البيئة ، تعد محتويات الزيوت والشحوم الخاصة بالنفايات والحمأة المنزلية والصناعية مهمة للغاية في جمع هذه المواد ومعالجتها. الشحوم ليست قابلة للذوبان في الماء بسهولة. بسبب هذه الميزة ، يكون نقل النفايات في الأنابيب أمرًا معقدًا للغاية ، والتفكك في وحدات المعالجة البيولوجية وتوصيلها إلى البيئات المستقبلة.

في محطات المعالجة ، يتم نقل المواد المحتوية على الشحوم التي يتم فصلها على هيئة رغاوي في الخزانات المسبقة إلى وحدات الإزالة مع المواد الصلبة الأخرى التي عجلت. تحتوي نفايات اللحوم والزيوت النباتية والسمن على نسبة عالية من الشحوم ومشاكل الرغوة عالية. لذلك ، ليس من الصحيح توجيه هذه النفايات مباشرة إلى شبكات الصرف الصحي المحلية. الترشيح الفراغي للحمأة ذات المحتوى العالي من الشحوم صعب للغاية أيضًا.

المواد التي تحتوي على الشحوم ، والتي لا يمكن إزالتها بسهولة من خزانات الترسيب ، يتم تفريقها في شكل جزيئات دقيقة في الماء. في مصانع الحمأة المنشطة ، تتراكم المواد الدهنية بشكل عام في خرز الشحوم.

في الواقع ، جميع المواد الشبيهة بالشحوم لها مظهر زيتي وتعكس بالضبط مشاكل الشحوم في التخلص من النفايات.

حتى وقت قريب ، تم استخدام الكلوروفورم ، diethylether وما شابه ذلك كمذيبات. ومع ذلك ، لم تعد تستخدم هذه اليوم. اليوم ، تستخدم في الغالب مذيبات الهكسان والفريون في تحديد الزيت والشحوم.

الزيوت عبارة عن مركب كيميائي مكون من الأحماض العضوية مع الكحول ، والزيوت والشحوم عادة ما يشار إليها معًا. على الرغم من كونهما متشابهين ، إلا أن هناك مواد في الشحوم تزيد من الكثافة إلى حد ما لمقاومة التآكل مثل السحق وارتفاع درجة الحرارة.

 

لا يبدو أن الطرق المستخدمة من قبل المختبرات لتحديد الشحوم دقيقة للغاية ودقيقة. ومع ذلك ، في قياسات التربة والحمأة ، تتبع قياسات الزيوت والشحوم بطريقة هلام السيليكا بعد استخراج SM 5520 EF.